Món tráng miệng: Caramel khoai lang

0
57

Caramel không còn xa lạ gì trong các món tráng miệng hoặc ăn nhẹ của gia đình, nhưng hôm nay aFamily xin giới thiệu với các bạn caramel làm từ mới lạ và đầy hấp dẫn.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Nguyên liệu:

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

2 củ khoai lang to, nướng hoặc đồ chín, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Sau khi nghiền xong được khoảng 2 bát khoai là được.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

1 lít kem tươi (heavy cream)

¾ cốc sữa

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

½ chén đường (đường đỏ sẽ cho thành phẩm đẹp hơn)

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

4 lòng đỏ

1 chút vani

Cách làm:

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Cho sữa và kem tươi vào chung một cái nồi và đun sôi

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Đánh đều lòng đỏ trứng với đường và vani

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Khi sữa và kem tươi đã sôi, bạn dùng muôi múc khoảng ¼ chỗ sữa kem đó cho vào hỗn hợp trứng đường. Đánh đều tay cho lòng đỏ trứng hòa quyện hoàn toàn với sữa.
Sau đó bạn mới cho nốt chỗ sữa kem còn lại vào, tiếp tục đánh đều và nhẹ.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Cuối cùng bạn cho khoai lang nghiền vào hỗn hợp trứng sữa, lưu ý đánh đều tay và nhẹ nhàng.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Cho hỗn hợp qua một cái lưới lọc để loại bỏ hoàn toàn các gợn và xơ từ khoai lang.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Chuẩn bị các chén sứ, thoa một lớp bơ trong lòng các chén này rồi chia ra hỗn hợp ra chén đều nhau.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Cho vào lò nướng ở 100 độ C, đến khi bề mặt bánh có màu vàng xuộm và đông lại là được.

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Bỏ các chén caramel ra, rắc đường lên trên rồi cho trở lại lò nướng thêm vài phút, khi thấy đường chảy ra và chuyển màu nâu đỏ là được. 

Cho caramel ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Caramel khoai lang thơm, ngọt và màu sắc rất đẹp

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Món này không đông cứng như caramel trứng sữa thông thường, nó mềm như kem vậy

Món tráng miệng: Caramel khoai lang

Caramel khoai lang rất tốt cho tiêu hóa và tốt cho làn da của bạn.

Loading…

Theo Công thức món ngon

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here