Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

0
28

Chỉ với một chút biến tấu, món xôi gấc quen thuộc sẽ trở nên hấp dẫn ngon miệng hơn bao giờ hết, nhân và thịt mặn mà được bao phủ bởi vỏ xôi dẻo thơm béo béo sẽ là món ăn không ai có thể chối từ.

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Nguyên liệu:

– 500gr gạo nếp ngon

– 300gr xay

– 15 cút

– 1 quả gấc ~ 1kg (Chọn trái gấc gai đã nở to, đỏ rực chín đều để thịt gấc ngon và lên màu đẹp)

– 30ml nước cốt dừa

– 20gr tép khô

– Đường, , tiêu, tỏi, rượu trắng

Cách làm:

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 1

Ngâm nếp từ 8-10 giờ đồng hồ với .

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 2

Tách gấc và ngâm với rượu trắng từ 8-10 giờ đồng hồ.

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 3

Bóp cho gấc tách khỏi hạt, trộn đều nếp đã ngâm cùng gấc. Sau đó thêm vào nước cốt dừa và 10gr đường

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 4

Ướp thịt heo xay với 3 tép tỏi băm nhuyễn, tép khô, 3gr đường, 2gr bột nêm, 2gr tiêu xay trong 15 phút.

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 5

Luộc cút và bóc sạch vỏ . Vo thịt đã ướp thành viên tròn nhỏ rồi cán dẹt, cho cút vào giữa và dùng thịt bọc lại. Phết 1 lớp dầu mỏng vào khuôn nhựa, cho vào 1 lớp nếp mỏng lót đáy, cho viên thịt vào và tiếp tục cho nếp vào đến khi nếp bao hoàn toàn viên thịt.

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Bước 6

Hấp xôi trong 40 phút đến khi nếp dẻo thơm.

Xôi gấc trong người Việt là món ăn mang lại may mắn bởi màu đỏ tươi rực rỡ, ngoài ra gấc là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng vì có nhiều vitamin A, ngừa ung thư rất tốt cho sức khỏe nên càng được yêu mến. Chỉ với một chút biến tấu, món xôi gấc quen thuộc sẽ trở nên hấp dẫn ngon miệng hơn bao giờ hết, nhân trứng cút và thịt mặn mà được bao phủ bởi vỏ xôi dẻo thơm béo béo sẽ là món ăn không ai có thể chối từ.

Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon

Chúc bạn thành công!

Theo Afamily.vn

Chúc các bạn thành công với công thức món ngon này. Nhớ chia sẻ Năm mới may mắn với món xôi gấc bọc trứng cút siêu ngon đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Loading…

Theo Công thức món ngon

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here