Trứng bọt biển mềm mịn “bồng bềnh” kiểu Hàn Quốc cực hot, bạn biết làm chưa?

0
86

Trứng bọt biển mềm mịn

Sau cơn sốt bánh mì phô mai bơ tỏi, , lại lần nữa làm dậy sóng cư dân mạng với món ăn (Souffle Omelette). 

Cái sự mềm mịn, bồng bềnh của – món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Viêt Nam ngay lập tức hút hồn các bà nội trợ. Và thế là nhà nhà người người thi nhau trổ tài món bọt biển. Thế nhưng nhìn tưởng khó làm ấy vậy mà món ăn này lại cực đơn giản, bạn chỉ cần đầu tư khoảng 15′ là xong thôi. Nào cùng bắt tay vào làm nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 3

– Phô mai Cheddar

– Chút bơ,

(Souffle Omelette):

Trứng bọt biển mềm mịn

Đầu tiên, bạn đập trứng rồi tách cẩn thận lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát khác nhau. Chú ý tách thật kĩ, không để lòng đỏ còn sót lại lòng trắng trứng nhé!

Trứng bọt biển mềm mịn

Với lòng đỏ, bạn đánh đều cho tan.

Trứng bọt biển mềm mịn

Với lòng trắng, bạn bỏ một chút muối và dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi lòng trắng bông mịn. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới để đánh, chú ý đánh thật đều tay và liên tục.

Trứng bọt biển mềm mịn

Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng đổ 1/2 lòng trắng đã đánh bông vào phần lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn đều đủ để chúng hòa quyện vào nhau là được.

Trứng bọt biển mềm mịn

Sau khi trộn đều, bạn tiếp tục trộn nốt với 1/2 phần lòng trắng trứng được đánh bông mịn. Lưu ý đừng trộn quá kỹ vì dễ làm mất đi độ xốp của lòng trắng và làm hỗn hợp bị tách nước.

Trứng bọt biển mềm mịn

Bạn bắc bếp lên chảo, “quét” mặt chảo bằng một lớp bơ mỏng rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Dàn đều để trứng có độ dày vừa đủ.

Trứng bọt biển mềm mịn

Bạn bỏ thêm một chút phô mai Cheddar cho trứng thêm ngậy, thơm nhé! Nếu không thích phô mai, bạn có thể bỏ qua bước này.

Trứng bọt biển mềm mịn

Chờ 2 phút là trứng bắt đầu chín, bạn dùng xẻng lật gập đôi miếng trứng, giữ nguyên một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau. Chờ thêm khoảng 30 giây – 1 phút nữa rồi bạn cho trứng ra đĩa.

Kết quả món trứng “bồng bềnh” của bạn có rồi đây!

Trứng bọt biển mềm mịn

Trứng bọt biển vàng ươm, thơm ngậy, xốp mịn nữa nhé!

Trứng bọt biển mềm mịn

Trứng bọt biển mềm mịn

Bạn có thể ăn kèm với một chút mật ong, mayonnaise hoặc tương cà nhé!

Nguồn: Afamily

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here